Ketogene Ernährung ist eine in der Medizin zu therapeutischen Zwecken eingesetzte Ernährungsweise. Hierbei wird die Kohlenhydratzufuhr so reduziert, dass der Körper beginnt, seinen Energiebedarf nicht aus Glukose, sondern vorrangig oder ausschließlich aus Fett und aus den daraus im Körper aufgebauten Ketonkörpern zu decken, die als Ersatzstoffe für Glukose dienen.

Sie möchten mehr Power, Balance oder Leichtigkeit in Ihr Leben bringen? Haben Sie bereits Vollkornbrot, Obst, Rohkost in Ihren Ernährungsplan eingebaut und die gewünschten Erfolge blieben trotzdem aus?

Dann ist die Zeit gekommen dieses Paradigma zu wechseln!

Sie haben keine Idee, wie Sie es angehen können?

Ich freue mich darauf, mit Ihnen diesen Weg zu gehen und Sie zu begleiten. In unserer Praxis bieten wir Ihnen Einzelberatung auf Basis fundierter Labordiagnostik und darauf aufbauender Behandlung an. Zudem einen einzigartigen  Kochunterricht mit "Ernährungsberatung". Wir freuen uns, Sie/Dich in meinen Seminaren und Vorträgen willkommen zu heißen.

“Dumm wie Brot: Wie Weizen schleichend Ihr Gehirn zerstört” ist ein Buch des amerikanischen Neurologen Dr. David Perlmutter, das sich mit den negativen Auswirkungen von Getreide und Kohlenhydraten auf die Gehirngesundheit beschäftigt. Hier ist eine Zusammenfassung der wesentlichen Inhalte:

1. Einführung in die Problematik

• Dr. Perlmutter argumentiert, dass der Konsum von Weizen und anderen glutenhaltigen Getreiden, sowie von Kohlenhydraten allgemein, signifikant zur Verschlechterung der Gehirngesundheit beiträgt.

• Das Buch beginnt mit der Erklärung, dass viele neurologische Probleme, einschließlich Alzheimer, Depressionen, ADHS und Kopfschmerzen, mit der modernen Ernährung in Zusammenhang stehen.

2. Weizen und Gluten als stille Täter

• Perlmutter betont, dass Gluten, ein Protein in Weizen, Roggen und Gerste, entzündliche Prozesse im Körper auslöst. Diese Entzündungen können das Gehirn schädigen und zur Entwicklung neurologischer Erkrankungen beitragen.

• Er erklärt, wie die heutigen Getreidesorten durch Züchtung stark verändert wurden und daher deutlich mehr Gluten enthalten als noch vor einigen Jahrzehnten.

3. Kohlenhydrate und ihre Auswirkungen

• Neben Gluten warnt Perlmutter vor den Gefahren einer kohlenhydratreichen Ernährung. Er erklärt, dass ein hoher Konsum von Kohlenhydraten den Blutzuckerspiegel in die Höhe treibt und zu Insulinresistenz führen kann, was das Risiko für Demenz und Alzheimer erhöht.

• Er stellt die These auf, dass das Gehirn besser mit Fetten als mit Kohlenhydraten funktioniert und eine ketogene Ernährung (fett- und proteinreich, kohlenhydratarm) ideal für die Gehirngesundheit ist.

4. Die Verbindung zwischen Darm und Gehirn

• Ein weiterer zentraler Punkt des Buches ist die Bedeutung der Darmgesundheit für die Gehirngesundheit. Perlmutter erläutert die enge Verbindung zwischen Darm und Gehirn und wie eine gestörte Darmflora (Dysbiose) neurologische Erkrankungen begünstigen kann.

• Er empfiehlt, pro- und präbiotische Lebensmittel zu konsumieren, um eine gesunde Darmflora zu fördern.

5. Ernährungsempfehlungen

• Dr. Perlmutter schlägt eine Umstellung der Ernährung vor, die vor allem auf den Verzicht von Gluten und einer drastischen Reduzierung von Kohlenhydraten basiert.

• Stattdessen sollten mehr gesunde Fette, wie z.B. aus Avocados, Nüssen und Olivenöl, sowie nicht-stärkehaltiges Gemüse und moderate Mengen an Eiweiß konsumiert werden.

• Er gibt praktische Tipps zur Umstellung auf eine glutenfreie und kohlenhydratarme Ernährung und stellt Rezepte und Ernährungspläne zur Verfügung.

6. Kritik an konventionellen Ernährungsrichtlinien

• Im Buch kritisiert Perlmutter die gängigen Ernährungsrichtlinien, die eine kohlenhydratreiche und fettarme Ernährung empfehlen. Er argumentiert, dass diese Empfehlungen veraltet und gesundheitsschädlich seien.

• Er plädiert dafür, dass Fette, insbesondere gesättigte Fette, rehabilitiert werden sollten, da sie für das Gehirn essenziell sind.

7. Forschung und Fallbeispiele

• Perlmutter untermauert seine Argumente mit Studien und Fallbeispielen aus seiner Praxis, in denen er beschreibt, wie Patienten durch eine Ernährungsumstellung signifikante Verbesserungen ihrer neurologischen Symptome erfuhren.

• Er geht auch auf die evolutionären Aspekte der menschlichen Ernährung ein und argumentiert, dass die moderne Ernährung weit von dem entfernt ist, was der menschliche Körper und das Gehirn benötigen.

8. Abschluss und Ausblick

• Das Buch schließt mit einem Aufruf, die eigene Ernährung und Lebensweise zu überdenken, um die Gesundheit des Gehirns langfristig zu schützen.

• Perlmutter fordert die Leser auf, aktiv zu werden und Verantwortung für ihre Gesundheit zu übernehmen, indem sie sich bewusst für eine Ernährung entscheiden, die das Gehirn schützt und stärkt.

Fazit: Dr. David Perlmutter stellt in “Dumm wie Brot” die These auf, dass Weizen, Gluten und Kohlenhydrate maßgeblich zur Verschlechterung der Gehirngesundheit beitragen und eine Umstellung auf eine kohlenhydratarme und fettreiche Ernährung notwendig ist, um neurologischen Erkrankungen vorzubeugen. Das Buch kombiniert wissenschaftliche Erkenntnisse mit praktischen Ratschlägen für eine Ernährungsumstellung.

“Mein gesunder Weg aus dem Lipödem” von Silvia Schrappenelle ist ein eindrucksvolles Buch, in dem die Autorin ihre persönliche Geschichte und ihren Kampf gegen das Lipödem schildert. Das Lipödem ist eine chronische Fettverteilungsstörung, die häufig mit Schmerzen und starken körperlichen Einschränkungen einhergeht. In ihrem Buch beschreibt Schrappenelle, wie sie durch eine Kombination aus gezielter Ketogener Ernährung, Bewegung und mentaler Stärke ihren eigenen Weg gefunden hat, um mit dieser Krankheit umzugehen und ihre Lebensqualität erheblich zu verbessern.

Sie teilt wertvolle Tipps und praktische Ratschläge, die anderen Betroffenen helfen können, ihre Gesundheit und ihr Wohlbefinden zurückzugewinnen. Das Buch ist nicht nur ein persönlicher Erfahrungsbericht, sondern auch eine motivierende Anleitung für alle, die nach effektiven Strategien suchen, um das Lipödem zu managen und ein aktiveres, selbstbestimmtes Leben zu führen.

“Dumm im Kopf” von Dr. David Perlmutter ist ein Buch, das die Zusammenhänge zwischen unserer Ernährung und der Gehirngesundheit untersucht. Perlmutter, ein Neurologe, argumentiert, dass der übermäßige Konsum von Zucker, Kohlenhydraten und industriell verarbeiteten Lebensmitteln das Risiko für neurologische Erkrankungen wie Demenz, Alzheimer, Depressionen und ADHS erheblich erhöht. Er zeigt auf, wie eine kohlenhydratarme und fettreiche Ernährung das Gehirn schützen und sogar die geistige Leistungsfähigkeit verbessern kann. Das Buch kombiniert wissenschaftliche Erkenntnisse mit praktischen Ernährungsratschlägen, um den Lesern zu helfen, ihre kognitive Gesundheit langfristig zu erhalten.

“B-Wege raus aus der Komfortzone” von Robert Jäger ist ein motivierendes Buch, das sich mit der Überwindung von Bequemlichkeit und der Entwicklung neuer, kreativer Lösungsansätze beschäftigt. Jäger erklärt, wie man durch sogenannte “B-Wege” – alternative Pfade und unkonventionelle Denkweisen – aus seiner Komfortzone ausbrechen kann, um persönliches Wachstum und Erfolg zu erreichen. Das Buch bietet praktische Strategien und inspirierende Beispiele, die den Leser ermutigen, gewohnte Muster zu verlassen und neue Herausforderungen mutig anzugehen. Es richtet sich an alle, die ihr Potenzial entfalten und ihr Leben aktiver und erfüllter gestalten möchten.

“B-Wege raus aus der Komfortzone” von Robert Jäger könnte in Bezug auf eine ketogene Ernährung und eine aktive Lebensweise als ein Leitfaden verstanden werden, der den Leser dazu ermutigt, traditionelle, oft bequeme Ernährungs- und Lebensgewohnheiten zu überdenken und durch alternative, effektivere Wege zu ersetzen. In diesem Kontext bedeutet der Ausbruch aus der Komfortzone, sich von einer kohlenhydratreichen Ernährung zu lösen und den Schritt hin zu einer ketogenen Diät zu wagen, die auf gesunden Fetten und einer aktiven Lebensweise basiert.

Jäger betont, dass wahres Wachstum oft außerhalb der Komfortzone stattfindet, was auch auf die Umstellung auf eine ketogene Ernährung zutrifft. Diese erfordert nicht nur eine Veränderung der Essgewohnheiten, sondern auch eine neue Herangehensweise an körperliche Aktivität und Energieverbrauch. Das Buch könnte daher als Inspiration dienen, den eigenen Lebensstil kritisch zu hinterfragen und mutig neue Wege zu beschreiten, um körperliches und mentales Wohlbefinden zu steigern.